A Panceta Suína Frimesa, também conhecida como barriga, é suculenta, macia e com sabor marcante. Com inúmeras possibilidades de preparo, o corte é perfeito para assar de forma lenta e cuidadosa, pois vem com uma camada de pele que, depois de ir para a churrasqueira, forma aquela deliciosa casquinha crocante, a famosa pururuca.