agliolini é o tipo mais fino do grupo de massas longas e de cortes retos Tagliatelle (semelhante ao Fettuccine, porém com o comprimento um pouco maior). Ideal para ser servido com molhos suaves, com manteiga e ervas ou queijo mascarpone. As massas Fasano de Campofilone são produzidas de forma artesanal, com grano duro de alta qualidade e com ovos em sua composição.