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Copa Suina Sadia Kg Fatiada

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O QUE OS ESPECIALISTAS DIZEM

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Bruno Bento

Especialista em alimentos

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Descrição

Copa é o nome do corte suíno localizado entre o encaixe da cabeça e a quarta vértebra, em outras palavras, a nuca do porquinho. seu preparo é demorado. somente depois de amadurecer durante meses de cura que ela se transforma no salame popular preparado por toda a itália, que ganhou o mundo graças aos imigrantes italianos.

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